Można by pomyśleć że pieprz biały jest przeciwieństwem pieprzu czarnego, a jednak obie przyprawy pochodzą z tej samej rośliny. Różnica pomiędzy pieprzem białym i czarnym to proces, któremu ziarna poddawane są po zebraniu. Biały pieprz powstaje z dojrzałych, otartych ze skórki ziaren pieprzu czarnego.
Pieprz biały ma dość intensywny aromat, jednak jego smak jest nieco delikatniejszy w przeciwieństwie do pieprzu czarnego. Ziarna pieprzu białego wykorzystuje się przede wszystkim do marynat. Dużo więcej zastosowań w kuchni mają świeżo zmielone ziarna pieprzu białego, doskonale nadają się do jasnych sosów, zup czy puree ziemniaczanego. Poza tym doskonale komponują się z sosami, sałatkami, pasztetami warzywnymi jak i mięsnymi. Pieprz biały świetnie podkreśla smak owoców morza.
Najbardziej aromatyczny pieprz biały jest zaraz po zmieleniu, dlatego należy dodawać go pod koniec gotowania, najlepiej świeżo zmielony.
Opakowanie zawiera 100g pieprzu białego ziarnistego.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, niedostępnym dla dzieci.
Informacje dodatkowe:
W zakładzie pakowane są również: migdały, różne orzechy, sezam, soja, produkty zawierające gluten. W związku z tym, pomimo starań, prezentowany produkt może zawierać śladowe ilości glutenu.