Kuchnia polska - Potrawy z warzyw

Seria 12 książek zawierających najlepsze przepisy kuchni polskiej pogrupowane tematycznie. Przepisy tradycyjne i współczesne. Pięknie aranżowane fotografie potraw. Potrawy z warzyw - Warzywa są podstawowym składnikiem wielu przystawek, sałatek, zup, dań jednogarnkowych i dań głównych. Wystarczy twórcze podejście do tradycyjnych przepisów i tradycyjne jarzyny po polsku (czyli warzywa z wody) można podać pod beszamelem lub z dodatkiem innych sosów albo poddać karmelizacji, a długotrwałe gotowanie zastąpić blanszowaniem, dzięki któremu mdła potrawa zamieni się w apetyczne, lekko chrupiące, pachnące i zdrowe danie.