Nożyczki z serii SAKUtto Cut Hikigiri wyróżniają się kilkoma cechami - zakrzywiony kształt ostrzy zapewnia płynne cięcie na całej długości przy użyciu minimalnej siły ręki, a solidny mechanizm nożyc solidnie trzyma obie części, pozwalając ostrzom łatwo się poruszać. W rezultacie, cięcie nimi nie sprawia bólu w palcach. Nożyczki są wykonane ze stali nierdzewnej, co sprawia, że są na tyle trwałe, że mogą być przekazywane z pokolenia na pokolenie.