Święta Elżbieta - córka króla węgierskiego Andrzeja II, siostrzenica św. Jadwigi Śląskiej, święta wdowa, tercjarka, patronka miłosierdzia chrześcijańskiego. Księżniczka, która oddała ludziom majątek i zaszczyty, a Bogu serce i ręce gotowe do pracy dla cierpiących i ubogich. Patronka Zgromadzenia Sióstr Świętej Elżbiety, Trzeciego Zakonu Regularnego św. Franciszka i Świeckiego Zakonu Franciszkańskiego. Święta opiekunka chorych, cierpiących, ciężko pracujących, niewinnie prześladowanych, wdów, żebraków oraz piekarzy.