Ziemniaki w naszej kuchni

Ach, te ziemniaki, napisano o nich całe tomy! Pyry, grule, karduple, kartofle. My, Polacy, zjadamy ich rocznie ponad 100 kg na osobę! Co nikogo nie martwi, bo są zdrowe. Same kartofle nie tylko nie tuczą, ale nawet pomagają pozbyć się zbędnych kilogramów. To produkt spożywczy, który przez dłuższy czas może stanowić jedyne źródło pożywienia człowieka. W tej niepozornej bulwie znajdują się białko, skrobia, błonnik, sporo potasu i witamin. Porcja 20 dag to tylko 180 kalorii i 25% naszego dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Najwięcej witamin znajduje się tuż pod skórką, dlategoziemniaki najlepiej gotować w mundurkach i na parze. Warto po nie sięgać dla zdrowia, a my podpowiadamy, jak przygotować z nich ponad 160 smacznych potraw.